(Justin Stephens / FOX)
Gordon Ramsay ei ole täpselt tuntud oma kerge suhtumise poolest ja tema värvikate solvangute hõng on aastate jooksul tema kokandusnäitustel, sealhulgas Põrgu köök, Köögi õudusunenäod ja Meisterkokk . Au sees kuulsalt ebameeldiva suuga kokk , oleme ümardanud 100 parim Gordon Ramsay tsitaat .
Ta võib olla kuulus oma tulise meeleolu poolest, kuid lisaks kõigile solvangutele, mille ta teleris lahti laseb, kui kokad ja restoranid oma täieliku potentsiaali saavutamiseks lükkab, on Ramsay aastate jooksul jaganud ka palju läbimõeldud näpunäiteid edu, ambitsioonide ja pühendumuse kohta. tugeva tööeetika järgi.
Ta on ka pühendunud isa oma viiele lapsele, Meganile, Hollyle, Jackile, Matildale ja Oscarile, keda ta jagab oma 25-aastase naise, kooliõpetaja Tana Ramsayga. Aastate jooksul on ta jaganud erinevaid teadmisi lapsevanemaks olemise ja tervisliku töö säilitamise kohta. elu tasakaal.
1. Minu gran saaks paremini! Ja ta on surnud!
kaks. Sest seda, mida me peame sööma, las Issand meid tõesti ei oksenda.
3. Saate oma aluspüksid kokku! Rahune maha!
Seotud: Gordon Ramsay parimad osad
Neli. See tall on nii alaküpsetatud, et ta järgib Maarja kooli!
5. See pitsa on nii vastik, kui võtate selle Itaaliasse, siis arreteeritakse.
6. Siin on piisavalt küüslauku, et tappa kõik Euroopa vampiirid.
7. See on tõesti karm otsus ... sest te olete mõlemad jama.
8. Pärast Havai pitsa proovimist : See pole pizza, see on viga. See on Itaalia tragöödia.
9. Miks kana üle tee läks? Sest te ei küpsetanud seda!
10. Sa panid sellesse nii palju ingverit, see on Weasley.
üksteist. Yanksi probleem on see, et nad on vingerdajad.
12. Ärge seiske seal lihtsalt nagu suur muffin!
Seotud:Gordon Ramsay tervislik ‘praetud’ kana võileib
13. Kui ma saan teile anda ühe tugeva nõuande, kui te selle eest ära lähete romantiline nädalavahetusel, ükskõik mida teete, ärge võtke vastu mesinädalate sviiti ega viige seda uuemale versioonile.
14. Kui ma lõdvestuksin, kui ma võtaksin jala gaasilt, siis ma tõenäoliselt sureksin.
viisteist. Koolitan oma kokkasid teistest täiesti erinevalt. Mu noored tüdrukud ja kutid, kui nad kööki tulevad, saavad nad kõigepealt silma kinni. Neil seotakse silmad kinni ja nad istuvad koka laua taha ... Kui nad ei suuda tuvastada, mida nad maitsevad, ei jõua nad seda süüa teha.
16. Lõpeta asjade isiklik võtmine.
17. Tahaksin arvata, et olen suurepärane õpetaja.
18. Ma ei usaldaks sind jooksmine vann restoranist rääkimata.
Seotud: kaardistamata! Gordon Ramsay kohtub kohalikega, legende ja õpib 2. hooajal ainulaadseid kulinaarseid tavasid
19. Ma olen see kes ma olen. Võitleja.
kakskümmend. See kala on nii toores, et ta leiab endiselt Nemo.
kakskümmend üks. Kui soovite saada suurepäraseks kokaks, peate tegema koostööd suurepäraste kokkadega. Ja seda ma täpselt tegingi.
22. Lisasite nii palju soola ja pipart, et ma kuulen, kuidas roog laulab ‘Push It’.
2. 3. Mulle ei meeldi tagasi vaadata. Ma ootan pidevalt. Ma ei ole see, kes istub ja nutab valatud piima pärast. Ma olen liiga hõivatud järgmise lehma otsimisega.
24. Esialgu laske oma toidul rääkida. Üllatate, kui kaugele te lühikese aja jooksul jõuate.
25. Minutil, kui hakkate kellegi ego masseerimise nimel kompromisse tegema, ongi kõik, mäng läbi.
kaks 6. Toiduvalmistamine on seotud kirega, nii et see võib tunduda kergelt temperamentne viisil, mis on palja silmaga liiga jõuline.
27. Kokad on mutrikud. Nad kõik on kinnisideestatud, õrnad, hõrgud, ebakindlad väikesed hinged ja absoluutsed psühhopaadid. Iga viimane neist.
28. Tegutsen impulsil ja lähen oma sisetundega.
29. Ma arvan, et surve on tervislik ja väga vähesed saavad sellega hakkama.
30. Sa ei tule toiduvalmistamiseks rikkaks.
31. Kuule, panini pea, kas sa isegi kuulad mind?
32. Ma olen Gordon Ramsay, headuse pärast; inimesed teavad, et ma olen kõikuv.
33. Vannumine on valdkonna keel. Niikaua kui me oleme elus, ei muutu see. Tulemuste saamiseks peate olema tujukas.
3. 4. Ma saan sulle veel kõrvitsa, ma rammun selle otse sinu a-ni.
35. Võta oma s kokku!
36. Ujun nagu kala ja mul on hämmastav jalalöök.
37. Te kasutasite nii palju õli, USA tahab tungimisplaadile tungida.
38. Ma valmistan süüa, loon, olen oma tegemistest tohutult põnevil, mul on veel palju saavutada.
39. Jalgpallurina tahtsin FA karika võitja medalit. Näitlejana soovite Oscarit. Kokana on see kolm Michelini tähte, sellest suuremat pole. Nii et enda äärmusesse surumine tekitab palju survet ja palju põnevust ning mis veelgi olulisem, see ilmub taldrikule.
Seotud: 5 asja, mida te Gordon Ramsay kohta ei teadnud
40. Surve noortele kokkadele on tänapäeval palju suurem kui kunagi varem sotsiaalsete oskuste, turundusoskuste, toiduvalmistamisoskuste, isikupära ja mis veelgi olulisem - taldrikul toimetamise osas. Nii et peate olema tugev. Füüsiliselt vormis. Nii et minu kokad kaalutakse iga kord, kui nad kööki tulevad.
41. Mul on olnud palju edu; Mul on olnud ebaõnnestumisi, nii et ma õpin ebaõnnestumisest.
42. Kuhugi jõudmiseks, õppimiseks peate tagumikku suudlema. Kellavalvurid ei oska persse suudelda.
43. Ma arvan, et teie turvalisus on teie edu ja teie edu võti on teie hea maitse.
44. Köögid on rasked keskkonnad ja nad moodustavad uskumatult tugevaid tegelasi.
Neli, viis. Korraliku suure konksuta Loo uksed on sama vihased kui lukk, mis ei paku teile täielikku kaitset.
46. Surve all toitu valmistades vahetate täiuslikkust.
47. Lasen puusalt.
48. See on väga raske, kui sööte iga päev väljas toimetamiseks ja tuleb uus restoran ning te ei ole saanud sama hoogu kui kümme aastat tagasi.
49. L.A.-s on olemas nuhkimine ja püsimatus.
viiskümmend. Olen karjapoiss.
51. Mul pole midagi varjata.
52. Nad ütlevad, et kassidel on üheksa elu. Mul on juba 12 olnud ja ma ei tea, kui palju mul veel on.
53. Jooksmine algas kui lõõgastumise viis. See on ainus kord, kui mul endal on. Telefonid, e-kirjad ja faksid puuduvad.
54. Tahaksin arvata, et olen suurepärane õpetaja.
55. Ma tahan, et mu lapsed näeksid mind jumala eest isana, mitte televisiooni isiksusena.
56. Ma pole kriitikakindel ja võtan seda ikkagi isiklikult, kuid võtan seda nüüd vähem isiklikult.
57. Raha rääkimine on labane, tulles sealt, kus ma teen.
58. Ma ei ürita New Yorki tormiga vallutada. Ma tahan lihtsalt sinna sisse hiilida, pea all hoida, luugid alla lasta ja süüa teha.
59. Olen täna Suurbritannia kõige omakasupüüdmatum kokk.
60. Tegutsen impulsil ja lähen oma sisetundega.
61. Ma arvan, et köögipersonali vahel on side. Veedate oma koka juures rohkem aega köögis kui oma oma pere .
62. Ma ei halda restorane, mis on kontrolli alt väljas. Meie eesmärk on luua andekalt fenomenaalseid tugipunkte.
63. Mu naine, kooliõpetaja, väga distsiplineeritud. Kui arvate, et ma olen karm, usaldage mind ja oodake, kuni näete, kui lapsed on ulakal sammul. See on lõbus. Nii otsustasime, et hakkan töötama nagu eesel ja pakun perele hämmastavat tuge.
64. Armastan siiski jalgpalli ja arvan, et kokkamine on nagu jalgpall. See pole töö, see on kirg. Kui saate selles osavaks, on see unistuste töö ja rahaliselt ei pea te kunagi muretsema. Kunagi.
65. Kui olete kokk, siis karjatate. Sa ei saa kunagi võimalust maha istuda ja süüa. Nad ei istu tegelikult enne sööki ega söö. Nii et kui ma töö lõpetan, siis esimene asi, mida ma teen, ja eriti kui olen New Yorgis, lähen jooksma. Ja ma jooksen enda peal 10 või 15 k - ja jooksen oma isu saamiseks.
66. Olen peakokk, kes juhtumisi telerisse ilmub, see selleks.
67. Kas vahetaksin kokana saavutatu, kui oleksin võinud olla sama edukas kui jalgpallur? Kindlasti.
68. Ma ei lase inimestel minust midagi kirjutada.
69. Ma mõtlen, et pered on imelikud.
70. Kasvasin üles naljakalt.
71. Kui ma vihastan, olen lihtsalt aus ja arvan, et see ei saa kunagi teisiti olema. Mina, nagu iga hea kokk, tahan, et kõik oleks täiuslik.
72. Ma pettun ja lähen maha ja lähen kiiresti lollidega kokku, nii et lähen otse asja juurde. Lõika pull -. See on tervislik.
73. Ma saan köögis noore koka esimese 15 minuti jooksul märgata, kas nad on kirglikud. Toiduvalmistamine nende silmade, vasaku ja parema käe, rühiga, noa hoidmise, põnevuse ja suulae arendamisega.
74. See, mida olen lastele sisendanud juba esimesest päevast, on tööeetika. Nii et koos veedetud aeg on piiratud, kuid see on kvaliteet.
75. Minu tööstus, mul on kahju öelda, on täis muppe.
76. Ma pole kunagi olnud selline, kes mõtleks või küsiks ja mõtleks. Ajaraiskamine. Tolm maha ja tõuse üles.
77. Üks õppetund kõigile sealsetele noortele kokkadele: ärge kunagi segage perekonda ettevõttega.
78. Kui üks mu tütarde poiss-sõber küsis minult paari aasta pärast pinti ja ütles: 'Kuule härra Ramsay, mõtlen selle burgeriketi üles seada. Kas olete huvitatud investeerimisest? ”. . . Võite f— kohe, välja. Suure tähega F! Ja kaks suurt F-i lõpus!
79. See krabi on nii alaküpsetatud, et kuulen seda ikka veel lauldes ‘Mere all!’
80 . See pettumuse tase on tervislik. Kui te ei anna f - ja te ei ole ettevaatlik äsja tarnitud asjade suhtes, räägib see teile palju sellest, kuhu te selles valdkonnas lähete.
81. Pange oma pea maha ja pingutage. Ärge kunagi oodake, kuni asjad juhtuvad, laske neil juhtuda enda jaoks läbi raske pookimise ja mitte alla andmise.
82. Restorani saab avada igaüks. Teil on lihtsalt vaja õhtusööki, kus kõik vihastavad ja keegi ütleb: 'Hei Tom, peaksite avama restorani, see toit on maitsev.'
83. [Lapsed] ei istu meiega esimeses klassis. Nad pole selle lubamiseks piisavalt lähedal töötanud. Selles vanuses, selles suuruses, ütlete mulle, et neil on vaja esimeses klassis istuda? Ei nad ei ole. Oleme selles osas tõesti ranged.
84. See suflee on nii kõvasti vajunud, et James Cameron tahab sellest filmi teha.
85. Mu emale ei meeldi mõnikord kuulata, kuidas ma töötajatele ära ütlen, ja ma ütlen oma emale, et see on köök, mitte juuksurisalong.
86. See tippu tagasituleku teekond on parem, kui tegelikult tipus olla. Saate nii palju teada enda kohta ja kes on teie sõbrad.
87. Väljas söömine ei pea olema valem. Väljas söömine on lõbutsemine. Ma olen tõesti pettunud, kui see on halvasti tehtud.
88. Veedan köögis rohkem aega kui söögitoas, aga ilmselgetel põhjustel tahan siiski lihtsalt istuda ja anduda.
89. Triatlonid päästsid mu elu. See pani asjad perspektiivi viisil, mida saaksin tagasi saada, väärtuslikku ja sõltumatut aega, mis viis mind tootmisettevõtete juhtimise saginast suurte võrgustike juurde Michelini juhendi survele. Leidsin selle tasakaalu ja vabastuse ning see on tõesti oluline.
90. Kõik neli last on selle austusega üles kasvanud ja et kuule, kui tahad oma ellu midagi, siis pingutad selle nimel kõvasti.
91. Pettumust valmistav on üle kõige see, kui kokad hakkavad nurki lõikama ja usuvad, et nad on inkognito viisil, kuidas nad suupisteid, eelroogasid välja saadavad, ja nad teavad, et see pole sada protsenti, kuid arvavad, et kliendid ei suuda seda märgata.
92. Meil oli ühel etapil neli noort last ja peate neid kaasama suurema osa ettevalmistustest, mitte toiduvalmistamisest. Varem või hiljem peavad nad kasutama nuga. Nad õpivad hakkimist. Ja seal on suurepäraseid odavaid lastenuge, mida nad saavad kasutada ja nendega ette valmistada.
93. Siin on piisavalt küüslauku, et tappa kõik Euroopa vampiirid.
94. Mida aktiivsemaks sain, seda sobivamaks sain. Ma arvan, et teaduses on sama, nii et peate olema distsiplineeritud, et see aeg maha võtta, kulutage igal teisel päeval 90 minutit selle töötlemiseks, mida saite ja mida teete. Ma arvan, et paljud neist jalgratas , Mõtlen palju ujumisel, mõtlen palju ka jooksuajal ja see on minu jaoks tõesti hea, tähtis aeg.
95. Ma pole kunagi, kunagi, kunagi, kunagi varem, kohanud kedagi, kellesse ma nii vähe usun, kui teist.
96. Isiklikus plaanis killustab see tööstus paljusid peresid. Kui olen midagi õppinud oma lastega, on nende varajases toiduvalmistamises õpetamine viinud nad minu tööstusele lähemale. Nii et kui nad seda karjäärina järgivad, oskavad nad süüa teha.
97. Parim on alustada alt ja ronida järk-järgult üles. See on ka palju lõbusam.
98. Miks kana üle tee läks? Sest te ei küpsetanud seda!
99. Enesekehtestamine ja mõnevõrra tõesti kindel olemine peab olema õiglane.
100. Olen varemgi tagumikul olnud, kuid mul on palju otsustavust ja ma pole nõrk.
Järgmisena proovige seda Lõuna-Aafrika T-kondi praadi retsept pärit Gordon Ramsay: Kaardistamata .