Algne Palmer House Chocolate Fudge Brownie retsept on 129 aastat vana ja pole kunagi paremini maitsenud

Head riiklikku Brownie päeva!

• Autor: Theresa Greco
• Avaldamise kuupäev:

Kas teadsite, et detsembril 8 on riiklik Brownie päev? Esimene viide 'brownie' kohta Ameerikas ilmus Sears Roebucki kataloogis, mis avaldati Chicagos 1898. aastal, kuid selle päritolu ulatub paar aastat kaugemale. Räägitakse, et 1893. aastal tolleaegse abikaasa Bertha Palmer Palmer House hotell omanik, sai kondiitrikokk Joseph Sehli Columbian Exposition maailmanäituse jaoks šokolaadikoogilaadse maiuse loomise ja ta-da! – esimene brownie valmistati.

The originaal fudge retsept Allpool olev on tublisti üle sajandi vana ja see on täpselt sama, mida kasutab tänapäeval Hiltoni hotell, ajalooline Palmer House! See on endiselt üks hotelli populaarsemaid šokolaadimaiustusi ja on lihtne mõista, miks. Šokolaadine, udune, pähkline – see on magustoidumaailma parim.

Seotud: 18 magustoitu šokolaadisõpradele

Tänavu riiklikul Brownie päeval tähistab Palmer House taas seda magusat ja sensatsioonilist 'püha' hotelli fuajees tasuta küpsistega, samuti brownie-inspireeritud hõrgutistega ja jookidega, nagu brownie juustukook ja 'Bertha Brownie Latte'. Lisaks Brownie Manhattan Lockwoodi restoranis 21-aastastele külalistele.

Kas te ei pääse riiklikul pruunide päeval Palmer House'i? Valmistage kodus ports neid maitsvaid küpsiseid!

Vajalikud koostisosad

• poolmagus šokolaad
• võid
• suhkur
• jahu
• munad
• purustatud kreeka pähklid
• vanilje

Seotud: Keegi söödake Phili lemmikpruunid

Palmer House'i pruunide valmistamine

1. Kuumuta ahi 300 kraadini.

2. Sulata topeltkatlas šokolaad ja või. Sega kausis suhkur ja jahu omavahel. Kombineeri šokolaadi- ja jahusegud. Segage 4 kuni 5 minutit. Lisa munad ja jätka segamist.

3. Vala segu 9x12 ahjuplaadile. Puista peale kreeka pähkleid, surudes käega kergelt segu sisse. Küpseta 30-40 minutit.

4. Pruunid on valmis, kui servad hakkavad krõbedama ja on kerkinud umbes 1/4 tolli.

Märkus: Kui brownie on korralikult küpsenud, jääb see segu rikkalikkuse tõttu “libedaks”, mille keskel on hambaork.

Seotud: 'Proovisin Ina Garteni Brownie-pudingi retsepti ja armusin'

Näpunäiteid pruunide valmistamiseks

• Munad: Paremaks segamiseks kasutage toatemperatuuril mune.
• Segamine: Ärge segage tainast üle. Ülesegamine takistab taigna ahjus kerkimist.
• Šokolaad: Kasutage kvaliteetset šokolaadi, kuna see on siin täht.
• Lõikamine: Kui paned pruunikaid enne lõikamist külmkappi, aitavad need lõiked puhtaks saada.

Kas soovite rohkem magusaid maiustusi? Proovige:

• Parimad šokolaadiküpsiste retseptid
• 12 maitsvat šokolaadikooki
• 20 küpsist, kooki ja pruuniküpsist

Palmer House Fudge Brownie retsept

• Kestus
• Küpsetusaeg
• Ettevalmistusaeg
• viisteist Portsjonid

Koostisained

• 14 untsi poolmagusat šokolaadi
• 1 nael võid
• 12 untsi suhkrut
• 4 untsi jahu
• 8 muna
• 12 untsi purustatud kreeka pähkleid
• vanilje ekstrakti

Ettevalmistus

1. Kuumuta ahi 300 kraadini.
2. Sulata topeltkatlas šokolaad ja või. Sega kausis suhkur ja jahu omavahel. Kombineeri šokolaadi- ja jahusegud. Segage 4 kuni 5 minutit. Lisa munad ja jätka segamist.
3. Vala segu 9x12 ahjuplaadile. Puista peale kreeka pähkleid, surudes käega kergelt segu sisse. Küpseta 30-40 minutit.
4. Pruunid valmivad siis, kui servad hakkavad krõbedama ja on kerkinud umbes 1/4 tolli.

---