See on käed alla parim porgandikoogi retsept just lihavõtete ajaks

Miski ei ütle Ülestõusmispüha magustoit üsna meeldib Kodune porgandikook toorjuustu jäätumisega . Niiske peeneks hakitud porganditega pitsitud kook, mille kohal on sametiselt sile toorjuust, vahustatud täiuslikuks ... Need on parimate tähised porgandikook retsept ja meil on juhtumisi üks viisakalt teile siin Peakokk Jon Ashton .

Seotud: 101 Parimad lihavõtte retseptid

Kui tegemist on vanamoodsa porgandikoogiga, siis peate selle valmistama nullist. Poest ostetud porgandikook pole lihtsalt võrreldav värskelt valmistatud värskelt härmatatud koogiga - usaldage meid. Ka see pole teie peamine porgandikook. Tänu salajastele koostisosadele, nagu röstitud pekanipähklid, kuldsed rosinad ja purustatud ananass, on see porgandikook järgmise taseme niiske, pähkline ja igati maitsev. Jätkake Ashtoni parimate porgandikoogi näpunäidete leidmist (isegi algajad pagarid saavad selle koogi tema abiga meisterdada!) Ja kõigi aegade lihtsamat porgandikoogi retsepti.

Mida peate porgandikoogi valmistamiseks

Nullist valmistatud omatehtud porgandikoogi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 1 tl söögisoodat
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1 tl jahvatatud kaneel
• 1/4 tl jahvatatud pimenta
• 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
• 1 1/2 tassi universaalset jahu
• 2/3 tassi rapsiõli
• 3 suurt muna
• 2 spl apelsinimahla
• 1 tl puhast vaniljeekstrakti
• 1/2 tassi purustatud purustatud ananassi
• 1 tass granuleeritud suhkrut
• 1/4 tassi helepruuni suhkrut
• 3 keskmist porgandit, riivitud
• 1/2 tassi kuldseid rosinaid
• 1 tass pekaanipähkleid
• Või
• Jahu
• Pärgamentpaber
• Paberrätikud ja tinafoolium (või poest ostetud koogiribad)

Seotud: 13 porgandikoogist inspireeritud magustoitu

Mida on vaja toorjuustu jäätumise valmistamiseks

• 2 8-oz pakki toorjuustu
• 10 spl soolata võid
• 3 spl hapukoort
• 1 tl vanilliekstrakti
• 2 1/2 tassi kondiitritoodet suhkrut
• Segisti jaoks mõla kinnitus
• Palettnuga jäätumiseks

Kuidas valmistada porgandeid porgandikoogi jaoks

Lihtsaim viis porgandikoogi ettevalmistamiseks on porgandite pesemine ja kuivatamine. Järgmisena riivige kooki riiviga 3 keskmist porgandit, et saaksite oma koogi jaoks kõige paremini tükeldatud porgandi tekstuuri.

Kuidas valmistada niisket porgandikooki

Ashtoni salajane koostisosa ül niiske porgandikoogi jaoks on ananassid! Taignale lisatud 1/2 tassi purustatud purustatud ananassi muudab kogu maailma superkergeks ja niiskeks koogiks. Ja kui teil pole konserveeritud ananassi käepärast, kasutage kindlasti värsket.

Kuidas valmistada porgandikooki

1. Selle porgandikoogi valmistamiseks tuleb ahju eelsoojendada 350 kraadini. Või siis oma koogivormid võiga ja aseta peale küpsetuspaberi ringid. Seejärel soovite kooki pannid jahuga katta, koputades külgi ühtlaseks jaotumiseks.

2. Selleks, et koogid saaksid ühtlaselt ja tasaselt taheneda, keerake pann tinafooliumisse keeratud paberrätikutesse või vette immutatud koogiribadesse.

3. Järgmisena klopi kuivad koostisosad ühes kausis kokku (söögisooda, küpsetuspulber, kaneel, piment, muskaatpähkel ja universaalne jahu) ning märjad koostisosad eraldi kausis (rapsiõli, munad, apelsinimahl, vanilliekstrakt) purustatud ananass). Lisage märgadele koostisosadele suhkruid ja jätkake vahustamist.

4. Lisage märgade koostisosade kaussi riivitud porgandid, kuldsed rosinad ja pekaanipähklid ning murra kuivad koostisosad spaatliga märjaks. Seejärel lisage koogitaignasegu koogivormidele, levitades spaatliga ühtlaselt laiali. Küpsetage 20-24 minutit, pöörates pannid 10-15 minuti pärast.

5. Kasutage kookide testrit või hambaorki, et kontrollida, kas koogid on valmis. Kui see libiseb puhtalt välja, on nad valmis.

Kuidas teha toorjuustu jäätumist

1. Kui kook jahtub, laske toorjuustul jäätuda, lisades segistisse toorjuustu, soolata võid, hapukoort ja vanilliekstrakti; vahusta aeru kinnitusega koostisosad kena ja heledaks. Lisage kaussi tuhksuhkur, seejärel keerake blender piitsutamiseks madalaima seadistusega (number 1).

Kuidas porgandikooki külmutada

1. Enne kooki külmumist jahutage külmkapis 30–40 minutit. Selleks eemaldage koogid vormidest ja võtke pärgamentpaber, asetage esimene kook koogialusele ja külmutage ülaosa 1 tassi jäätumisega.

2. Lisage hiljem teine ​​kook ja korrake jäätumisprotsessi palettnuga, luues külmaga noaga keeristamisjoonised. Aseta kook 20 minutiks külmkappi, seejärel viiluta ja serveeri!

Keep-It-Simplei peamised näpunäited porgandikoogi valmistamiseks

1. Lase oma seadistan valmis.Enne kui hakkate kooki küpsetama, soovite kõik koostisosad eelnevalt mõõta ja nende läheduses asetada, AKA paika panema .
2. Lase oma ahjul soojeneda. Kuumutage ahju alati 30 minutit enne kookide lisamist, et see kuumeneks ja seinu soojendaks.
3. Tühjendage oma jahu. Koogivormide katmisel eemaldage kindlasti kõik jahupunnid.
4. Keerake oma koogivormi küljed. Selleks, et porgandikoogid saaksid puhtama, tasase ülaosaga, keerake pann plekifooliumisse keeratud paberrätikutega. Võite neid isegi umbes viis korda taaskasutada või osta sama efekti saamiseks koogiribasid.
5. Lisa purustatud ananass. See salajane koostisosa lisab troopilist maitset ja hoiab teie porgandikoogi niiskena.
6. Niisutage oma rosinaid. Enne rosinate lisamist märgade koostisosade kaussi leotage rosinaid 5 minutit.
7. Röstsai pekaanipähklid. Pekanipähklite röstimine ahjus 350 kraadi juures 7–10 minutit annab neile täiendava pähklimaitse.
8. Viige või ja toorjuust toatemperatuurile. See aitab muuta jäätumise kena ja kergeks.
9. Vajadusel reguleerige jäätumise tekstuuri. Kuivatamise paksendamiseks lisage tuhksuhkrut ja vedeldamiseks piima või koort.

Kas purustatud porgand on parim?

Absoluutselt. Kõik, mis on liiga rammus, ei küpseta samuti, nii et purusta porgandiga. See loob parima porgandikoogi tekstuuri.

Kas saate mõne lisandmooduli (nt ananass, kookos, rosinad või pekaanipähklid) välja jätta?

100%. Kui teil pole juhtumisi neid koostisosi käepärast - või kui mõni neist lihtsalt ei meeldi -, võtke need retseptist välja. Mitte pähkliteks? Valmistage pähklivaba porgandikook. Vihkan rosinaid? Jäta need kõik koos vahele! Ainus asi, mida me ei soovitaks välja jätta, on ananass, sest just see aitab porgandikoogi nii niiskeks muuta.

Kas seda retsepti saab muuta koogikesteks, lehtkookideks või muudeks suurusteks pannideks?

Kas saate vahetada teistsuguse jäätumise?

Kui te ei soovi oma porgandikoogi toorjuustu jäätumist, võite proovida ka porgandikoogi jäätumise alternatiive, nagu kodujuust, mascarpone (toorjuustule lähedane sekund), ricotta juust, hapukoore matt või piimavaba või kašupähkel / mandel toorjuust.

Muud proovitavad porgandikoogivariatsioonid:

• Vegan porgandikoogi retsept
• Gluteenivaba porgandikook
• Porgandikoogi koogikesed
• Porgandikoogi pannkoogid
• Porgandikoogi kuklid
• Porgandikoogi küpsised
• Keto porgandikook
• Madala süsivesikusisaldusega porgandikook
• Suhkruvaba porgandikook
• Mandlijahu porgandikook
• Juustukoogivabriku porgandikook
• Porgandilehekook

Parim toorjuustu jäätumisega porgandikook

Hinda seda:

4.5 alates 13 Hääled

• Serveerib

  10–12

• Aktiivne aeg

  25 min

• Aeg kokku

  3 tundi. 30 min

• Prindi

Koostisosad

• 1 tlsöögisooda
• 1 tlküpsetuspulber
• 1 tljahvatatud kaneel
• & frac14; tljahvatatud piment
• & frac14; tljahvatatud muskaatpähkel
• 1 & frac12; tassiduniversaalne jahu
• ⅔ tassRapsiõli
• 3suured munad
• 2 splapelsinimahl
• 1 tlpuhas vaniljeekstrakt
• & frac12; tasspurustatud purustatud ananass
• 1 tassgranuleeritud suhkur
• & frac14; tasshelepruun suhkur
• 3keskmised porgandid, riivitud
• & frac12; tasskuldsed rosinad
• 1 tasspekaanipähklid
• Või
• Jahu
• Pärgamentpaber
• Paberrätikud ja tinafoolium (või poest ostetud koogiribad)

Toorjuustu jäätumine:

• 2 8-untsipakendab toorjuustu
• 10 splsoolata või
• 3 splhapukoor
• 1 tlvanilje ekstrakti
• 2 & frac12; tassidkondiitrid suhkur
• Segisti jaoks mõla kinnitus
• Palettnuga

Võtmesildid

• Parim toorjuustukoorega porgandikook
• Porgandikook
• Porgandikoogi retsept
• peakokk jon ashton
• Lihavõtted
• Kuidas valmistada porgandikooki
• retseptid

Juhised

1. Kuumuta ahi 350 kraadini.

2. Või oma koogivormid ja asetage seejärel pärgamentpaberi ring.

3. Seejärel katke koogivormid jahuga, koputades külgi ühtlaseks jaotumiseks.

4. Pange pann tinafooliumisse keeratud paberrätikutesse või vette immutatud koogiribadesse.

5. Klopi kuivad koostisosad kausis kokku (söögisooda, küpsetuspulber, kaneel, piment, muskaatpähkel ja universaalne jahu.

6. Klopi oma märjad koostisosad eraldi kausis kokku (rapsiõli, munad, apelsinimahl, vanilliekstrakt purustatud ananass).

7. Lisage suhkrud märgadele koostisosadele; vispelda edasi.

8. Lisage märgade koostisainete kaussi riivitud porgandid, kuldsed rosinad ja pekaanipähklid.

9. Murra kuivad koostisosad spaatliga märjaks.

10. Lisage koogitainasegu koogivormidele; levitada spaatliga ühtlaselt.

11. Küpsetage 20-24 minutit, pöörates pannid 10-15 minuti pärast.

12. Kookide valmimise kontrollimiseks kasutage kooki testrit või hambaorki. Kui see libiseb puhtalt välja, on nad valmis.

Toorjuustu jäätumine:

1. Kuigi kook jahtub, muutke toorjuust matt.

2. Lisage blenderisse toorjuust, soolata või, hapukoor ja vanilliekstrakt; vahusta aeru kinnitusega koostisained kena ja heledaks.

3. Mõne sekundi pärast kraapige küljed alla ja segage uuesti.

4. Lisage kaussi tuhksuhkur, seejärel keerake blender piitsutamiseks madalaima seadistusega (number 1).

5. Enne koogile lisamist hoidke külmkapis 30–40 minutit külmkapis

6. Eemaldage koogid vormidest ja võtke pärgament

7. Pange esimene kook koogialusele ja külmutage ülaosa 1 tassi jäätumisega

8. Lisage hiljem teine ​​kook ja korrake jäätumisprotsessi palettnuga, luues külmumise ajal noaga keeriskujundused

9. Aseta kook 20 minutiks külmkappi, seejärel viiluta ja serveeri!

Köögilett

Serveerib 10.-12.