See kõigi aegade parim köögiviljasupi retsept on ainus, mida vajate talve üleelamiseks

Südamlik ja hubane köögiviljasupp – täis maitset ja ideaalne külmaks talveõhtuks!

• Autor: Paraad
• Avaldamise kuupäev:

A uus aasta kutsub uusi supi retseptid ! Niisiis Paraad Peakokk Jon Ashton juhendab meid, kuidas teha täiuslikku juurvilja supp retsept kodus. Hooajaliste köögiviljade, ürtide, ubade ja puljongiga on see klassikaline mugavustoit pärast pikka külma päeva.

See on ka kohandatav. Kas teil pole kaalikat käepärast? Sama südamliku tekstuuri saamiseks võite kasutada kõrvitsat, pastinaaki või muid juurvilju. Kas järgite taimetoitu? Vaheta kanapuljong köögiviljapuljongi vastu ja ongi hea. Ja selle gluteen -tasuta, mis on hea uudis kõigile, kes on just midagi tervislikku teinud jaanuaril Uusaastalubadused .

Vahusta suur partii, külmuta paar pinti hilisemaks kasutamiseks ja naudi täna õhtul ülejäänuid!

Seotud: 15 parimat kiirpotisupi retsepti

Köögiviljasupi koostisained

• 2 spl oliiviõli
• 2 väikest kollast sibulat, kooritud ja lõigatud ½-tollisteks tükkideks
• 2 kaalikat, kooritud ja lõigatud ½-tollisteks tükkideks (võib asendada pähklikõrvits või pastinaak)
• 3 suurt porgandit, kooritud ja lõigatud ½-tollisteks tükkideks
• 6 küüslauguküünt, hakitud
• 8 tassi madala naatriumisisaldusega kana- või köögiviljapuljongit
• 2 keskmist rusket kartulit, kooritud ja lõigatud ¾-tollisteks tükkideks
• 2 oksa värsket tüümiani
• 1 oksake värsket rosmariini või 2 tl kuivatatud rosmariini
• 1 loorberileht
• 1 (14,5 untsi) purk cannellini ube, nõrutatud ja loputatud
• 1 (10 untsi) pakk külmutatud spinat , sulatatud
• 1 tass külmutatud herneid, sulatatud
• Sool ja pipar
• ½ tassi värskelt riivitud parmesani
• 2 sidrunit, viiludeks lõigatud

Seotud: 141 parimat supiretsepti: lihtsad ja lihtsad ideed

Vajalik varustus

• Suur pott või hollandi ahi
• Kulp
• Blender

Kuidas valmistada omatehtud köögiviljasuppi

1. Kuumuta õli suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel läikima. Lisa sibul, kaalikas ja porgand ning küpseta, kuni see on üleni kergelt pruunistunud ja pehmenenud umbes 5–7 minutit.

2. Lisa hakitud küüslauk ja küpseta 30 sekundit.

3. Lisa puljong, kartul, tüümian, rosmariin ja loorber ning lase keema.

4. Alandage kuumust, katke kaanega ja hautage, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 15 minutit.

5. Kala välja ja visake ära tüümiani, rosmariini ja loorberi oksad. Viige vahukulbiga umbes 3 tassi kuivainet ja 1 tass puljongit blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks või kasutage otse potis blenderit.

6. Sega segu uuesti potti (kui blenderdad), siis lisa oad, spinat ja herned ning keeda keskmisel kuumusel, kuni spinat on pehme ja oad kuumutatud umbes 4 minutit.

7. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri juustu ja sidruniviiludega.

Parimad näpunäited

• Köögiviljade alguses pruunistamine lisab magusust ja muudab need pehmemaks.
• Taimetoidu puhul võite kanapuljongiga asendada köögiviljapuljongi.
• Sidruni lisamine muudab supi heledamaks.

Mida pakud köögiviljasupiga?

Kreemjas leib või omatehtud küüslauguleib .

Rohkem supiretsepte, mida proovida:

• Parim kana-nuudlisupi retsept
• Kodune prantsuse sibulasupp
• Kreemjas lillkapsasupp
• Martina McBride’i kreemjas kanasupp
• Kuuba stiilis kana-nuudlisupp
• Parim (gluteenivaba ja taimetoitlane) pähklikõrvitsasupp
• Brokkoli kreemsupp
• Südamlik köögiviljaoasupp
• Karrikõrvitsasupp
• Kreemjas porgandisupp
• Taimne veiselihasupp
• Kana Tortilla supp
• Kana potipirukasupp

Parim köögiviljasupi retsept

• Kestus
• Küpsetusaeg
• Ettevalmistusaeg
• 6-8 Portsjonid

Koostisained

• • 2 spl oliiviõli
  • 2 väikest kollast sibulat, kooritud ja lõigatud ½-tollisteks tükkideks
  • 2 kaalikat, kooritud ja lõigatud ½-tollisteks tükkideks (võib asendada pähklikõrvits või pastinaak)
  • 3 suurt porgandit, kooritud ja ½-tollisteks tükkideks lõigatud
  • 6 küüslauguküünt, hakitud
  • 8 tassi madala naatriumisisaldusega kana- või köögiviljapuljongit
  • 2 keskmist rusket kartulit, kooritud ja lõigatud ¾-tollisteks tükkideks
  • 2 oksa värsket tüümiani
  • 1 oksake värsket rosmariini või 2 tl kuivatatud rosmariini
  • 1 loorberileht
  • 1 (14,5 untsi) purk cannellini ube, nõrutatud ja loputatud
  • 1 (10 untsi) pakk külmutatud spinat , sulatatud
  • 1 tass külmutatud herneid, sulatatud
  • Sool ja pipar
  • ½ tassi värskelt riivitud parmesani
  • 2 sidrunit, viiludeks lõigatud

Ettevalmistus

1. Kuumuta suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel õli läikima. Lisa sibul, kaalikas ja porgand; küpseta, kuni see on kõikjal kergelt pruunistunud ja pehmenenud umbes 5–7 minutit. Lisa hakitud küüslauk ja küpseta 30 sekundit. Lisa puljong, kartul, tüümian, rosmariin ja loorber ning kuumuta keemiseni. Alandage kuumust madalaks, katke kaanega ja hautage, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 15 minutit.
2. Õli välja ja visake ära tüümiani, rosmariini ja loorberi oksad. Viige vahukulbiga umbes 3 tassi kuivainet ja 1 tass puljongit blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks. Sega saiasegu potti tagasi. Lisa oad, spinat , ja herned ning küpseta keskmisel kuumusel, kuni spinat on pehme ja oad on kuumutatud umbes 4 minutit. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Serveeri juustu ja sidruniviiludega.

---