Parimad veganist kokaraamatud, mida praegu oma kogusse lisada

Vegan söömine on palju enamat kui igapäevane oa- ja riisiburrito või see väsinud kausike hommikust kaerahelbeid. Taimse liikumise jätkuva kasvuga kiirendavad kokad kogu maailmas seda ja loovad kulinaarseid meistriteoseid, mille ainus koostisosa on loomsed tooted. Siin on parimad veganist kokaraamatud mida me praegu kaevame.

Parimad veganist kokaraamatud

1. Vegani kokaraamat algajatele: hädavajalik vegan kokaraamat alustamiseks

Kui olete hiljuti otsustanud omaks võtta veganliku elustiili, on see suurepärane koht alustamiseks. See raamat tutvustab lugejatele taimse toidu söömise kasulikkust tervisele, milliste koostisosadega peaksite oma kööki varustama, et teid edu saavutada, ja annab näpunäiteid üleminekuks. Sellel on ka juhend, kuidas väljas süüa ja kuidas tellida mitte vegan restoranides.

Vegan kokaraamat algajatele aitab teil omandada puu- ja köögiviljadest pakutavaid smuutisid, hommiku-, lõuna- ja õhtusööke ning vürtse, kastmeid, salateid, supid , hautised, magustoidud ja suupisted. See sisaldab üle 150 retsepti maitsvatest vegan söömistest, nagu šokolaadipähklivõi baarid, seesamikapsaküpsised, maguskartuli porgandihautis, tükeldatud avokaado salat, vürtsikas Jalapeno Tahini kaste, kaneeli õuna rosina kaerahelbed ja palju muud.

Seotud: 101 hämmastavat vegan dieedi nõuannet - algajad, see on teie jaoks!

2. Kahvlid üle nugade ― Kokaraamat: aastaringselt üle 300 taimseks söömiseks mõeldud retsepti

Meeskond taga Kahvlid üle nugade dokumentaalfilm toob selle vegan kokaraamatu, mis on täis 300 taimset söömist käsitlevat retsepti aastaringselt. Kahvlid üle nugade - kokaraamat on suurepärane koht alustamiseks, kui olete vegan toiduvalmistamise jaoks uus, sest see tutvustab teid põhitõdesid, kuidas valmistada kõike alates omatehtud köögiviljavarust kuni piimavaba pestokastmeni, veganimajoneesi, juustukastmeta ja muust. Retseptid sisaldavad kõike alates piparkookide smuutidest kuni banaanimandli Granolani, Iisraeli kinoa salati, valge oa Gazpacho, spagetid kabatšokikastmega, baklažaan Rollatini, Toskaani stiilis lambakoera ja jõhvikapelsini Biscotti. Ja boonusena on retseptid kõik õlivabad, mis tähendab, et need sisaldavad vähem rasva ja asutajate kohta südamest tervislik .

3. Risttee: erakorralised retseptid restoranist, mis leiutab uuesti vegan kööki

Selle tipptasemel vegan-kokaraamatu autor on peakokk ja selle omanik Tal Ronnen Risttee köök . Los Angeleses asuv leviala on taimse päritoluga Angelenose lemmik söögikoht ja see meelitab lõputult palju kuulsusi. Varasemad sööjad on kaasanud kõiki inimesi Paul McCartney , Tobey Maguire , Jane Fonda , Beyonce, Jay-Z , Ellen DeGeneres ja President Bill Clinton . Ja Katy Perry ja kihlatu Orlando Bloom on pidanud seda ka lemmikkohaks hilisõhtuse köögiviljahamburgeri haaramiseks.

Ristmik pakub 100 Vahemere inspireeritud vegan retseptid autori järgi soovite serveerida õhtusöögil. Toidud sisaldavad kõike, alates maguskartuli gnocchist koos Broccolini Florets Agliolio'ga kuni hooajalise sügisese hakitud salati, Harissa kartulikrõpsude, läätseküpsetatud leiva ja röstitud seeni-saiale vürtsika tomati-paprikamoosi ja karamelliseeritud sibulaga.

Amazon.com , 25,92 dollarit

4. Thug Kitchen: ametlik kokaraamat: Söö nagu sina, anna F * ck

See # 1 New York Times bestseller ilmus 2014. aastal, kuid on endiselt suur fännide lemmik. See on täis 100 pluss retsepti, mis viivad algajad kokad kodukokkadeni ja on täielikult ajendatud ideest motiveerida inimesi tervislikumalt sööma ja rohkem köögivilju sööma. Nagu autorid lõbusalt kuulutavad, on see raamat kutse kõigile, kes soovivad paremini oma köögimängu tõsta. Enam ei tohiks köögiviljadena lugeda ketšupit ja pitsa. Enam ei tohi sõita läbi liinide. Enam ei pea vältima ka supermarketi tootenurka. Kurat hakkab tegelikkuseks saama.

Thug Kitchen: ametlik kokaraamat sukeldub klambritesse, mis veganitel köögis peaksid olema, pluss annab ülevaate lihtsatest taimsetest toiduvalmistamise näpunäidetest, näiteks terade nagu hirss, kinoa ja oder korralikult küpsetamisest. Retseptide hulka kuuluvad sellised toidud nagu sega köögiviljad ja tofu chilaquilid, vürtsikad kikerhernemähised Tahini kastmega, mandlikesari salat omatehtud krutoonidega, punane läätsesupp Lemony ja banaanikreemipirukas.

Ja meelelahutaja jaoks Thug Köök pakub ka frantsiis TK2: Partei Grub ja TK3: 101: Kiire nagu F * ck .

5. Vegan Instant Pot Cookbook: tervislikud, järeleandlikud, taimsed retseptid

Kui on üks vidin, millest oleme viimastel aastatel ikka ja jälle kuulnud, on see Instant Pot. Pinterest on selles suurepärases toiduvalmistamisvahendis valmivate kiirete ja hõlpsate toitude retseptide järel täidetud, kuid paljud neist on lihapõhised retseptid - veiselihahautis, jahvatatud kalkunitšilli ja potipraad. Kuid see ei tähenda, et veganid peavad oma kiirpotid minema panema sinna, kuhu köögitooted, mida te kunagi ei kasuta, lähevad. Vegan Instant Pot Cookbook on sind kajastanud!

Brooklynis asuva taimse toiduettevõtte Nisha Vora kirjutatud kokaraamat sisaldab 90 toitvat ja värvilist hõlpsasti valmistatavat retsepti, nagu Miso Seenerisotto, Soolane Kurkum Hommikusöök Quinoa, Läätse-Pähkli Güros Tzatzikiga ja Double Fudge Šokolaadikook. Samuti tutvustab see teid, et kõige paremini kasutada kiirpoti kõiki funktsioone, nagu aur, sauté, supp ja kiirtoit, ning õpetab kasutajatele põhitõdesid mõne veganist põhitoidu valmistamiseks, näiteks veganjuustukaste, seenepuljong ja hummus.

Seotud: 11 Vegani mõjutajat, mida Instagramis kohe jälgida

6. Essential Vegan Air Fritter kokaraamat: 75 kogu toidu retsepti praadimiseks, küpsetamiseks ja röstimiseks

OK - seega on Instant Potil rohkem kui oma hetk ja viimasel ajal on see kõik seotud õhupritsiga. Ja see tööriist on veel üks vidin, mis, välja arvatud friikartulid, on suures osas suunatud krõbedate kanatiibade ja muude lihapõhiste roogade valmistamisele. Aga appi veel üks vegankokk! Raamat näitab meile, kui lihtne on luua krõbeid eelroogasid, pearoogi, kõrvale, suupisteid, hommikusööke, magustoite ja leiba, mis kõik on 100% taimsed. Essential Vegan Air Fritter kokaraamat tutvustab ka erinevaid fritüüride mudeleid, mida kaaluda, selgitab, kuidas fritüür töötab, mis muudab õhupraadimise tervislikumaks kui rasvas praadimiseks, kui kaua keedetakse erinevaid köögivilju ja puuvilju ning sukeldutakse mõningatesse olulistesse vürtsidesse, mis võivad tõesti aitavad roogi riietada. Retseptid sisaldavad kõike alates Blueberry Breakfast Cobblerist kuni täistera maisileivani, Delishi sõõrikuaugud, BBQ Jackfruit Nachod, õunakuklid vanillikaramellikastmega ja šokolaadiküpsised.

7. Isa teeb seda: hämmastavalt lihtsad, metsikult maitsvad veganiretseptid igaks nädalapäevaks

Isa Chandra Moskowitz on kokaraamatute autor alates 2005. aastast ja olnud oluline, et aidata väljamõeldud veganmessu massidesse tuua. Sisse Isa teeb seda pakub kuulus taimsete retseptide looja lugejatele 150 uut retsepti, et muuta nädalaõhtune toiduvalmistamine kiireks. Toidud sisaldavad kõike alates bistroopeediburgeritest kuni püreestatud tükeldatud hernesupi ja rabarjasupini, Butternut Bisque kookospähkli keeristusega, Summer Seitan Sauté cilantro ja laimiga, Chipotle vorstiriis, šokolaadipiparkoogiküpsised valge šokolaadi laastudega ja maguskartuli punane karri riisi ja riisiga Lilla lehtkapsas. Moskowitz õpetab kasutajatele ka erinevate köögiviljarühmade põhitõdesid, nagu rohelised ja ristõielised köögiviljad, erinevaid meetodeid toodete tükeldamiseks, hädavajalikke toiduvalmistamisvahendeid, mida iga kokk peaks omama, ja palju muud.

Paraad Daily

8. Afro-vegan: talumajapidamises värsked Aafrika, Kariibi mere ja lõunamaitsed remiksitud

Kui soovite oma veganile vürtsi lisada elu , see kokaraamat on mõeldud teile! James Beardi auhinnatud peakokk ja aktivist Bryant Terry toob 100 loomingulisesse rooga väikese maitse Aafrika diasporaast. Autor lisab igale oma toidule segu Aafrika, Kariibi mere ja Lõuna köögist. Afro-vegan õpetab teile maisi keetmist Tšiili-küüslauguõliga, kookospähkli-india suppi Okra, maisi ja tomatitega, krõbeid Teffi ja baklažaaniga kooke. Samuti õpite täiustama traditsioonilisi Collard Rohelisi, palju küüslauguga kapsast ning küpsetama Kariibi mere inspireeritud kakaovürtsikooki kristalliseeritud ingveriga. Iga retseptiga on kaasas Terry jutustav väljaanne, mis annab ülevaate roogadest koos soovitatud muusika ja raamatutega kogu maailmast, mis sobivad hästi köögiga.

9. Chloe köök: 125 lihtsat ja maitsvat retsepti veganviisi armastava toidu valmistamiseks

Chloe Coscarelli on olnud veganliikumise esirinnas alates elustiili omaksvõtmisest 2004. aastal. Sellest ajast peale on ta uhke, et muudab mugava toidu planeedile ja tarbijale tervislikumaks. Chloe köök viib teid oma isiklikku kööki, pakkudes kiireid ja lihtsaid retsepte klassikaliste lemmikute, nagu makaronid ja juust, liugurid ja friikartulid, veganpöörlemiseks. Ta õpetab teile, kuidas teha kõike alates LA-stiilis Chimichurri Tacost, lõpetades Teriyaki Woki köögiviljadega, maailma parima küüslauguleivaga Penne alla Vodkaga, vahustatud vahavõiga Jalapeno maisileivaküpsetajatega, roheliste karrikreppidega ja šokolaadisulatatud laavakoogiga Vaarikakaste.

10. Minimalistliku küpsetaja igapäevane toiduvalmistamine: 101 täiesti taimset, enamasti gluteenivaba, lihtsat ja maitsvat retsepti

1,7 miljoni Instagrami jälgijaga Dana Shultz ehk Minimalistlik pagar , on oma uuenduslike retseptiruumide jaoks peamise nime teinud. Ja kuigi tema veebisait pole eranditult vegan, armastab retseptilooja oma repertuaaris esikohale seada taimse toidu valmistamise. Nii andis ta välja oma täielikult taimse kokaraamatu, mis on paljude veganmajapidamiste põhitoode.

Minimalistlik Bakeri igapäevane toiduvalmistamine sisaldab 101 lihtsat veganiretsepti, mille kõigi valmistamiseks on vaja kuni 10 koostisosa, 1 kauss või 1 pott või 30 minutit või vähem. Nii et see sobib ideaalselt liikvel olevatele inimestele, kes on tavaliselt harjunud köögis katsetamiseks piiratud ajaakendega välja võtma. Shultzi retseptid õpetavad, kuidas süüa koos munaasendajatega, näiteks linamunadega, kuidas veganikunsti täiustada gluteen - tasuta leib ja juhised veganjuustu valmistamiseks, mis maitseb täpselt nagu päris. Täiendavate retseptide hulka kuuluvad: ingveri Colada roheline smuuti, omatehtud hipiteravili, lihtne vegan BBQ-kaste, krõbedaks küpsetatud tofu, kookospähkli-vahukoor ja Quinoa lihapallid.

Õppige kõike jackfruit, veganite seas populaarne lihaasendaja.