Buon Appetito! 27 traditsioonilist Itaalia retsepti piirkonniti, mis viib teid pasta ja veini maale

Itaalia on kuulus oma rannikuäärse maastiku, ajalooliste vaatamisväärsuste ja eriti mitmekesise toidu ja veini poolest. Itaalia toit on tõepoolest üks populaarsemaid rahvuskööke planeedil, mis tähendab, et tuhanded inimesed reisivad igal aastal Itaaliasse lihtsalt sööma! Kuigi mõned neist Itaalia eriroad on saadaval ainult teatud riigi piirkondades, leiate kindlasti igas piirkonnas midagi, mida soovite maitsta ja maitsta.

Seotud: 10 Klassikalised Itaalia pitsaretseptid

Enamik toite, mida ameeriklased võrdsustavad itaaliapärasusega, leidub peamiselt Itaalia keskosas, kuid linnades nagu Milano põhjas ja Napoli lõunas on oma sama tuntud road. Ärge unustage ka Sitsiiliat - maitset pakatavat sihtkohta. Teeme kulinaarse ringkäigu maastikul läbi nende 27 traditsioonilised Itaalia retseptid piirkonniti .

Abruzzo piirkond

Roomast ida pool asuv Abruzzo on tuntud seente, läätsede või lambalihaga rustikaalsete roogade poolest. Abruzzi toiduvalmistamisel on sageli skrippellina tuntud pecorino-täidisega krepid, mida serveeritakse soojalt koos kausiga kanapuljongiga.

Lombardia piirkond

See Itaalia põhjaosa on tuntud südamliku ja dekadentse poolest liha ette sööki sageli võiga koormatud. Paljudes aspektides on Lombardia köögil palju ühist Austrias ja Saksamaal leiduva toiduga. Populaarsete roogade hulgas on osso bucco , paneeritud vasikalihakotletid ja polenta. Selle piirkonna veinid kipuvad olema sügavad ja täidlased nagu alati populaarne Barolo.

Toscana piirkond

Toscana toodab Itaalia parimaid Chianti Classico veine, näiteks Tenuta di Arceno Riserva. Toskaana toidud keskenduvad ulukilihale, näiteks metsseale ja küülikule. Lisaks lihatoitudele ribollita (köögiviljasupp) ja erinevad oad supid on ka selles piirkonnas väga populaarsed.

Seotud: 101 Parimad pasta retseptid

Sitsiilia piirkond

Sitsiilia on saar, mis asub Itaalia mandriosa varba lähedal. Selles piirkonnas on koduks mandlid, oliivid, mereannid ja paljud populaarsed magustoidud. Liharoogade hulka kuuluvad erinevad lambalihad, sealiha , vasikaliha ja küülik - ning alati populaarsele pastale on tavaliselt lisatud vürtsikat tomatikastet. Selle piirkonna veinid kipuvad olema valget sorti ja sobivad hästi ranniku lähedalt leitud rohkete mereandidega.

Piemonte piirkond

Piedmont on tuntud sarapuupähklite, risoto ja keedetud liharoogade poolest. Traditsiooniline Piemonte köök tugineb rikkalikele maitsetele, täidlastele veinidele ja järeleandlikele magustoitudele, näiteks täidetud küpsisesuudlustele Baci. Piemonte on tuntud ka maailmatasemel Barolo veinide tootmise poolest.

Campania piirkond

Campania piirkonda kuulub kuulus toidulinn Napoli, mis on hästi tuntud oma pitsa-, limoncello- ja tomatipõhiste roogade poolest.Campania pikk kasvuperiood ja vulkaaniline pinnas annavad kokku osa Itaaliastparimad tomatid ja vein.

Apuulia piirkond

Apuulia pakub parimaid traditsioonilisi Itaalia toite. Kõrvakujuline pasta - orecchiette - pärineb sellest piirkonnast, nagu ka minu lemmik Itaalia magustoit The tseppool .

Emilia Romagna piirkond

Emilia Romagnat nimetatakse sageli Toiduoruks ja seal valitsevad nii Parmigiano Reggiano kui ka Prosciutto di Parma. Võite oodata einet Emilia Romagna piirkonna rikkalikel bolognese kastmetel ja siidistel munapastadel, samal ajal juues toidusõbralikke Sangiovese veine.

Kuigi füüsilist reisimist praegu palju ei toimu, ei tähenda see veel seda, et te ei saaks siiski väikest Itaalia näksimist nautida. Itaalia toidusõpradele kõikjal pakub see ahvatlev retseptikogumik Itaalia populaarseimate piirkondade parimaid toite. Üheskoos võtavad nad kokku kogu riigis leiduvate maitsvate roogade südame ja hinge.

Järgmisena peate proovima 10 rahvahulga meelepäraseid küpsetatud pasta retsepte.