Tehke tänu sellele munakoorimishäkkile kõige hõlpsamini devileeritud munad

Pole paremat aega oma munade valmistamise oskuste täiustamiseks kui Lihavõtted . Kui teil pole aimugi, kuidas seda teha kuradimunad , ärge lõpetage enne alustamist. Peakokk Jon Ashton näitab teile, kuidas valmistada täiuslikke kõvaks keedetud mune, millele järgneb lihtne lollikindel meetod munade kestade koorimiseks, seejärel jagab ta oma maitsvat retsepti kuradi munade täidiseks ja nende kaunistamiseks.

Seotud: 101 Parimad lihavõtte retseptid

Enne ülestõusmispühi vaadake kindlasti tema parimat devileeritud munade retsepti videoõpetust, nii et teie munad on valmis ja valmis minema. Need teevad munarakuline eelroogasid enne Ülestõusmispühade õhtusöök , töötage hästi lihavõttepühade brunchi poolel või lihtsalt kandikul, et inimesed saaksid lihavõttemunade jahtide vahel terve päeva näksida. Mis puutub aga sellesse, miks devileeritud mune nimetatakse deviled munadeks? Oma salapärase nime said nad 18. sajandil, kui kuradit kasutati vürtsika või maitsva toidu mõistena. Kuna need munad olid topitud rohkem munadega, mis olid kaetud tumeda sinepi-majoneesikastmega ja puistati üle paprikaga, peeti neid umbes nii, et lugu on nii edasi läinud.

Seotud: 30 lihtsat ülestõusmispüha eelroad

Kuidas valmistada kuradi mune

Devile munad on lihavõttepühade lemmik, kuid saate teha nii palju erinevaid liike. Nad on ära kurjatudmunad koos peekon , suitsutatud devileeritud munad, praetud friteeritud munad, majoneerimata devileeritud munad, meelepärased deviled munad, vürtsikad deviled munad ja veel miljon võimalust, kuid tänapäeva eesmärgil läheme klassikaga: lihtsad deviled munad.

Hõlpsasti valmistatud munade valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 12 muna
• 1 tl Dijoni sinepit
• 1 tl õunasiidri äädikat
• 1/3 tassi mai
• Sool
• Pipar
• Paprika
• Tähetipuga torukott (või nurgaga ära lõigatud plastist Ziploc kott)
• Jää
• Vesi
• Aurutatud korv

Juhised kuradi munade valmistamiseks:

1. Lisage oma 12 muna aurukorvi.
2. Aja paar tolli vett keemiseni.
3. Kui see on keemiseni jõudnud, lisage munad ja aurutage 13 minutit.
4. 13 minuti pärast peate toiduvalmistamise peatama. Tehke seda, raputades munad mõneks sekundiks jäävannis.

Kuidas koorida raskelt keedetud muna

Lihtsaim viis munade koorimiseks on panna need väikesesse plastmahutisse, kus on piisavalt ruumi liikumiseks. Lisage tolli vett ja asetage kaas peale. Raputage 40-50 korda, eemaldage kaas ja vaadake, kuidas vesi on hakanud kestast kooruma. Koorige kest ja membraan pikkade ribadena.

Kuidas teha deviled muna täitmine

Kui teie munad on kooritud, tuleb nüüd täidis ja kate:

1. Viilutage iga muna pooleks ja eemaldage munakollased, seejärel lisage kõik munakollased kaussi ja asetage poolitatud valged hilisemaks plaadipannile. Riivi munakollased spaatliga läbi kurnata.

2. Lisage Dijoni sinep, õunasiidriäädikas, sool ja pipar munakollastega kaussi, seejärel murra majoneesiga kokku.

3. Lisage täidis torustikukotti (vt märkust näpunäidetes) ja hakake munarakke poolitama ringikujuliselt.

4. Kaunista värviks paprikaga ja serveeri!

Parimate devileeritud munade valmistamiseks vaadake seda videot:

Parimad Deviled muna näpunäited

1. Kõvaks keedetud mune saate külmkapis hoida kuni seitse päeva.
2. Aurutamine on parem kui munade keetmine kuradi munade jaoks, kuna te ei tea, kui kaua võtab vesi keemiseni.Aurutamine küpsetab mune ka järjepidevamalt kui keetmine.
3. Kõvaks keedetud oleku saavutamiseks kulub munade aurutamiseks 13 minutit.
4. Kui teil pole aurikut, võtke mõned alumiiniumfooliumitükid ja murendage need, asetades need poti põhja ümber. Seejärel lisage pealt munad, lisage vesi ja laske neil potis 13 minutit aurata.
5. Jäävannil munade šokeerimine peatab küpsetamise ja muudab nende koorimise lihtsamaks.
6. Kui munad on nende lahti lõikamisel seest rohelised, on see märk üleküpsenud munast.
7. Lihtsaim viis riivatud munade täitmiseks mune riivida on asetada munakollased kurnapõhja, seejärel võtta spaatliga ja suruda riivimiseks läbi.
8. Kui teil pole tärniga otsaga torukotti, saate täidise torustamiseks kilekoti nurgast kergesti lõigata. Täidise lisamiseks kasutage koti sees asuvat tassi, lükates seda alla, seejärel keerake kott tagasi ülespoole, jätkates lisavälja pigistamist. Kinnitage ülaosa elastse riba abil, et see välja ei tuleks.

Parim Deviled muna lisandid

Mis puutub sellesse, millega saate oma hämmastavaid kuradimune kaunistada, võite olla nii loominguline kui soovite! Nii nagu saate täidiseid vahetada lugematute koostisosade ja maitseainetega, võite ka pealmistega hulluks minna. Mõned klassikalised devileeritud munakatted, mis meile meeldivad, on:

• Peekon

• Krevetid paprikaga (suitsutatud, karriga või tavalised)

• Oliivid ja hapukurk

Veel mõned proovitud munaretseptid

Teine rahvahulga meeldiv ülestõusmispühade idee on luua DIY deviled muna puhvet koos munade kandikute ja kausikestega ning lasta oma külalistel metsistuda. Pole selleks tuju? Siin on veel varjatud muna variatsioone:

• Rachael Ray’s Deviled Eggs
• Rick Bayless Deviled Munad
• BBQ Deviled Munad
• Maneet Chauhuni Masala Deviled Eggs
• Peediga marineeritud kuradi munad
• Yardbird’s Deviled Eggs
• Anšoovise kuradi munad
• Martha Stewarti Miso-Sriracha kurjatud munad
• Huch Achesoni Pimento Deviled Eggs
• Suitsulõhe devileeritud munad
• Chipotle Deviled Munad
• Õhupraadiga keedetud munad
• Kümme kuradimaitsvaid kuradimunaretsepte

Lihtsalt Deviled Munad

Hinda seda:

5.0 alates 3 Hääled

• Aktiivne aeg

  20 min.

• Aeg kokku

  35 min.

• Prindi

Koostisosad

• 12munad
• 1 tlDijoni sinep
• 1 tlõunasiidri äädikas
• ⅓ tassMai
• Sool
• Pipar
• Paprika
• Tähetipuga torukott (või nurgaga ära lõigatud plastist Ziploc kott)
• Jää
• Vesi
• Aurutatud korv

Võtmesildid

• kuradimunad
• Lihavõtted
• Kuidas koorida raskelt keedetud muna
• Hoidke seda lihtsana
• Popköök
• retseptid

Juhised

1. Lisage oma 12 muna aurukorvi.

2. Aja paar tolli vett keemiseni.

   
   

3. Kui see on keemiseni jõudnud, lisage munad ja aurutage 13 minutit.

4. 13 minuti pärast peate toiduvalmistamise peatama. Tehke seda, raputades munad mõneks sekundiks jäävannis.

5. Asetage munad veega plastkonteinerisse ja raputage koorimise hõlbustamiseks 40–50 näpunäidet.

6. Kui munad on kooritud, viilutage iga muna pooleks ja eemaldage munakollased.

7. Lisage kõik munakollased kaussi ja asetage poolitatud valged hilisemaks plaadipannile.

8. Riivi munakollased läbi kurn, surudes spaatliga alla.

9. Lisage Dijoni sinep, õunasiidriäädikas, sool ja pipar munakollastega kaussi, seejärel klappige majoneesiga kokku.

10. Lisage täidis torustikukotti (vt märkust näpunäidetes) ja hakake munarakke poolitama ringikujuliselt.

11. Kaunista värviks paprikaga ja serveeri!