Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Siin on teie südamele parimad ja halvimad toiduõlid alates avokaado- ja oliiviõlist kuni kookospähkli- ja seesamiõlini.



Uurige Oma Ingli Arv

Kujutage seda ette: ekslete kaupleja Joe vahekäikudes ja valite välja oma lemmiktooted. Järsku satute naftakäigust ja peatselt tekib kohe, sest neid on lihtsalt nii palju valikud: Oliiviõli, avokaado õli, kookosõli, loetelu jätkub. Kuidas sa tead millised toiduõlid sobivad teie jaoks kõige paremini üldine tervis ja süda ?

Kui järgite need või Vahemere dieedid , siis tõenäoliselt teate, et tervislikud rasvad on hästi ümardatud, südametervislik toitumine . Kuid õigete rasvatüüpide tarbimine nõuab mõnikord hoolikat silma. Toiduõlide osas jagunevad need kahte katusekategooriasse: küllastunud ja küllastumata rasvad. Igaühe jaoks on variatsioone ja alamrühmi, mida uurime allpool meie juhendist parimad ja halvimad toiduõlid südame tervisele .

Parimad toiduõlid südame tervisele

Laias laastus ütlevad küllastumata rasvad pigem südame tervisele kui küllastunud rasvad. Need jagunevad edaspidi monoküllastumata ja polüküllastumata rasvadeks. Monoküllastumata rasvad on leitud suurtes kontsentratsioonides oliivides, avokaados ja pähklites, samas kui toidud nagu kreeka pähklid, linaseemned ja kalad on varustatud polüküllastumata rasvadega.


Oleiinhape on monoküllastumata rasvade kõige silmapaistvam ja populaarseim komponent. Nagu FDA pärast 2018. aasta uuringut ütles, võib oleiinhape vähendada südame isheemiatõve riski. Seda võib leida paljudes toiduõlides ja see on silmatorkavoliiviõli, mis Bansari Acharya , registreeritud dietoloog ja toitumisspetsialist kes haldab FoodLove.com , nimetab parimat toiduõli südame tervisele.Saflooriõlion ka kõrge oleiinhappe sisaldus.

Rapsiõli

Acharya soovitab ka rapsiõli südame tervisele, kuid rapsiõli vestlus on keeruline. Ehkki selles on tõepoolest vähe küllastunud rasvu, tekitab see tavaliselt palju kahjustusi, kui te ei leia külmpressitud rapsiõli töötlemise ajal kui molekulid muutuvad rääsunuks ja selles olevad oomega-3-d hävitatakse, eemaldatakse paljud selle tervisele kasulikud omadused.

Seotud: 10 asja, mida te rapsiõlist ei teadnud

Oliiviõli

Ekstra neitsioliiviõli on valmistatud 73% oleiinhapet , seega moodustab see selge enamuse õlist, kuid see pole ainus oluline toiteaine, mida see sisaldab - ka polüfenoolid on võtmetähtsusega.

Oliiviõli on üks tervislikumaid õlisid, mida toiduga saada on, olenemata sellest, kas teete sellega süüa või lihtsalt kastmes või kastmiseks, ütleb oliiviõli Dr. William Li , bestselleri autor Haiguse võitmiseks söömine: uus teadus selle kohta, kuidas teie keha saab ennast tervendada ja president Angiogeneesi fond . Oliiviõlis sisalduvad polüfenoolid on antioksüdandid, mis võivad parandada teie keha kaitsevõimet, parandades vereringet, aidates keha tüvirakkudel, parandades teie keha hea tervis ja immuunsuse suurendamine, vähendades samal ajal põletikku.

Avokaadoõli

Muud toiduõlid, millel on hulka monoküllastumata rasvu seesamiõlijaavokaadoõli. Avokaadoõli kipub olema suurepärane võimalus toiduvalmistamiseks, sest lisaks sellele, et see on üldiselt hea südame tervisele, on sellel ka üks kõrgeimaid suitsupunkte temperatuuril 520 ° F.


Mitmete põhikomponentide leidmiseks võite ka polüküllastumata rasvu veelgi lagundada. Mõned tähelepanuväärsemad hulka kuuluvad oomega-3-rasvhapped ja oomega-6-rasvhapped . Esimesi on kalades ja kreeka pähklites väga palju ning need võivad aidata südant kaitsta ebaregulaarse rütmi eest, peatada verehüübeid ja vähendada triglütseriidide arvu vereringes. Omega-6 rasvhappeid leidub vahepeal peamiselttaimsed õlidja sobivad suurepäraselt LDL-kolesterooli (ummistunud arterite juhtiv panustaja) piiramiseks ja veresuhkru reguleerimiseks.

Seotud: Kui palju on avokaadot liiga palju?

Halvimad toiduõlid südame tervisele

Tagaküljel on mõned toiduõlid, mis võivad viia otse tõsiste südamehaiguste probleemide tekkimiseni. Lihtsamalt öeldes, kui te ei soovi kardioloogi sagedasi külastusi, peaksite vältima küllastunud rasvadega laetud toiduõlisid.

Kookosõlijapalmiõlion südame tervisele halvimad toiduõlid, kuna küllastunud rasvad moodustavad suurema osa nendes õlides sisalduvatest rasvadest, selgitab Acharya. Küllastunud rasvad võivad põhjustada arterites naastude tekkimist ja vähendada HDL-kolesterooli sisaldust veres, millel on südamele kaitsev toime. Kui teil on suurenenud naastude tekkimine arterites ja vähendate midagi, millel on kaitsemehhanismid, suurendate südame-veresoonkonna haiguste tekke riski.

Paljude küllastunud rasvade sisaldavate õlide tarbimisel on ka muid võimalikke tagajärgi. Küllastunud rasvade tarbimist seostatakse ka suuremate põletikuliste markeritega kehas, samuti võimaliku kognitiivse langusega, ütleb dr Li.

Seotud: Kas kookosõli on tervislik?

Siiski, kuigi peaksite proovima süüa küllastumata rasvaga täidetud õlidega, ärge tundke, nagu peaksite küllastunud rasvad täielikult oma elu . Küllastunud rasvade uurimine viitab sellele, et… [need] ei pruugi olla nii halvad, kui kunagi arvati, seega on vaja veel uurida, lisab dr Li.

Me teame, mida te mõtlete: kas kookosõli ei peaks teie jaoks tõesti hea olema? Ehkki viimastel aastatel on sellel olnud tervisega seotud halo, on uurimistööle vaadates žürii endiselt arvamusel, kui tihti peaksime sööma kookosõli või kas me peaksime üldse sööma. Üks suur arvustus kaheksast kliinilisest uuringust ja 13 vaatlusuuringust järeldati, et kookosõli ei tohiks ilmselt pidada südametervislikuks toiduks. Kuid kui teile maitse meeldib, pole põhjust mitte kunagi sellega koos süüa teha. Nagu enamiku toitude puhul, on ka kõige olulisem mõõdukus.


Teiselt poolt peaksite tõenäoliselt vältimaosaliselt hüdrogeenitud õlid. Need õlid sisaldavad transrasvu, mis on nii looduslikus kui ka kunstlikus vormis. Loomsetest saadustest, nagu piimatooted ja liha, leiate väikesi looduslike transrasvhapete hoiuseid, kuid kunstlikke transrasvu peate tõesti vältima. Need rasvad moodustuvad toidutootjate ajal süstige vesinik taimeõlisse et see kestaks kauem, kuigi kui te tarbite neid piisavalt, võivad need teie kehale vastupidiselt mõjuda.

FDA keelustas transrasvad 2018. aasta juunis, kuid ettevõtted saavad endiselt müüa tooteid, mis on valmistatud enne seda kuupäeva kuni aastani 2021. Oluline on seda meeles pidada, kui kaalute selliste koostisosade ostmistköögivilja lühendamine, mis varem oli täis transrasvu. Kui aus olla, siis tõenäoliselt ei soovi te kokk köögiviljapikendustega koos transrasvadega või ilma.

Vaadake kindlasti meie südame tervislike retseptide kokkuvõtet.

Tervisliku uudiskiri

Hankige head meeleolu ja tervisenõuandeid otse oma postkasti! E-posti aadress Palun sisesta kehtiv e-posti aadress.Täname registreerumise eest! Tellimuse kinnitamiseks kontrollige oma e-posti aadressi.

Allikad