Mis on öösel varjatud köögivili ja miks mõned inimesed neid väldivad?

Öösel varjatud köögiviljad on viimasel ajal tähelepanu keskpunktis - ja mitte just heas mõttes tänu sellistele kuulsustele Tom Brady ja tema supermodellist naine Gisele Bündchen, kes on öelnud, et väldivad neid. Aga mis on öösel valmistatud köögiviljad ja kas need on teie jaoks tegelikult halvad? Kui ei, siis miks mõned inimesed otsustavad neid mitte süüa? Jõudsime teile selle lõpuni.

Mis on öövilja köögiviljad?

Öövarjud on kõik botaanika osa pere mis toodab solaniini, alkaloidset ühendit. Solanine, vastavalt. Kliinilise toitumise juhi Susan McGrathi sõnul Piemonte Fayette'i haigla , on osa taime kaitsesüsteemist, mida leidub sageli taime lehtedes ja vartes. Teatud tüüpi öösid, näiteks oleander, nartsissid ja küüslapsed, võivad olla mürgised, ütleb ta Heidi Moretti , RD, Missoula, Montana. Kuid muud sordid on populaarsed puu- ja köögiviljatooted, mis moodustavad paljude inimeste põhiosa dieedid .

Öövarju köögiviljade loetelu

Järgmised, per Jason Kozma , kuulsuste isiklik treener ja sertifitseeritud sporditoitumisspetsialist, on näited taimedest, millel on öösid

• Tomatid: kõik sordid

• Tomatillod

• Kartul: valge ja punane kartul. (Mitte maguskartul, hurraa!)

• Baklazaan

• Paprika: paprika, tšillipipar ja kõik punased vürtsid

• Paprika

• Tubakas

• Goji marjad

Kas ööbikuköögiviljad on teie jaoks halvad?

Moretti sõnul usuvad mõned inimesed, et öövarjud põhjustavad sooleprobleeme ja stressi, eriti selliste autoimmuunhaiguste korral nagu koliit. Öövarjulised köögiviljad sisaldavad aineid, mida nimetatakse alkaloidideks ja mis võib mõnel inimesel olla mures, võib suurendada põletikku ja halvendada autoimmuunhaigusi, lisab Kelli McGrane, RD, sisukirjutaja Foodal.com .

Seotud: Dan Reynolds filmist Imagine Dragons soovib valgustada aladiagnoositud haigust, mis muutis tema elu

Väike osa loomkatsetest toetab seda ideed, ütleb Moretti. Näiteks leiti hiireuuringus, et kartul põhjustas soolepõletikku. Ta märgib siiski, et pole tehtud veenvaid inimuuringuid, et teha kindlaks, kas öövarjudel on autoimmuunsetele seisunditele negatiivne mõju.

Tervislik nüüdNäpunäide

Kane sõnul on näiteks öösid vältimas inimesi, kellel on artriit, põletikuline soolehaigus , soolepõletiku sündroom, osteoporoos ja ekseem. Ta märgib, et kuigi pole tõendeid selle kohta, et ööliblikate vältimine nendele rühmadele võib olla kasulik, on olemas mõned isiklikud andmed ööliblikate kohta, mis raskendavad ülaltoodud seisundite sümptomeid.

Seotud: kas stress võib põhjustada artriiti? Ekspert vastab 6 levinud küsimusele

Moretti lisab, et ööbikuköögiviljade perekonnas on antitoitaineid (aka alkaloide), mis muudab toitainete omastamise võime keeruliseks, kui neid ei valmistata õigesti - nende valmistamine aitab, ütleb ta.

Enne kui otsustate neid vältida, lugege seda

Pole vaja paanikat, ütleb Lindsey Kane, toitlustuse direktor söögikordade kohaletoimetamise teenuses Päikesekorv . Ta lisab, et öövarjudega väljakutsete esinemine on haruldasem kui tavaline. Nii et enne kui lähete pühenduma a elu ilma ööpimeduseta on oluline teada, et paljude nende puu- ja köögiviljade komplektis on palju toitvaid komponente.

Kane, kes nimetab öövarju üheks kõige toitvamaks toiduks, ütleb, et sellised toidud nagu tomat, paprika ja baklažaan on kõik Vahemere dieedi kava , söömisharjumusi, mida on reklaamitud paljude võimalike tervisekahjustuste tõttu.

Öövarjude tarbetu eemaldamine dieedist põhjustab mitte ainult seda, et jääksite toitainerikastest toitudest kasu saamata, vaid sunnib teid ka mõnest kõige maitsvamast toidust nautima, selgitab ta. Charmaine Jones , RD, a Superjalad tervisepaneeli ekspert lisab, et kui öösist loobuda, siis jääb puudu C-vitamiin paprikast, mis aitavad kaasa raua imendumisele; A-vitamiin ja tomatite antioksüdant lükopeen, kapsaitsiin tšillipipartest, mis võivad suurendada teie ainevahetust, baklažaanidest saadud kiudained ja kartuli nahast saadud kaalium.

Nii et kui öösel ei esine ebamugavusi ega sümptomeid, ütleb Kane, et vältida pealkirjade pähe laskmist. Usaldage oma sisikonda. Teie keha teab kõige paremini, ütleb ta.

Kui teil on liigesevalu või seedeprobleeme, mis pole muudele ravimeetoditele hästi reageerinud, võib olla mõistlik proovida 3-6 nädala jooksul öösid vältida, et näha, kas tunnete end paremini, soovitab Moretti. Lisage kindlasti palju tervislikud toidud selle aja jooksul, et hoida oma toitainete ja antioksüdantide tarbimist kõrgel. Ta lisab, et inimesed peaksid eriti vältima ka öövarju, kui need põhjustavad allergilist reaktsiooni.

Öövarjude alternatiivid

Kui leiad end öise varju tundlikkusest, on seal palju htervislikud alternatiivid, mida saate proovida. Jones pakub öösel vahetamise ideedena järgmist:

• Kartulite asemel bataadid

• Salsa ja chile verde asemel pestot

• Sööge rohkem rohelisi lehtköögivilju, nagu spinat, lehtkapsas, kaelarohelised rohelised, Šveitsi mangoldid, mis on täis vitamiine, mineraale ja puuvilju

• Ja natuke vürtsi saamiseks proovige sibulat, küüslauku, ingverit

Parimate toitude jaoks lugege edasi terved kopsud .

Allikad:

-Susan McGrath, kliinilise toitumise juht Piemonte Fayette'i haigla
- Heidi Moretti , RD, Missoula, Montana
- Jason Kozma , kuulsuste isiklik treener ja sertifitseeritud sporditoitumisspetsialist
-Kelli McGrane, RD, sisukirjutaja Foodal.com
-Lindsey Kane, toitlustuse direktor söögikordade kohaletoimetamise teenuses Päikesekorv
- Charmaine Jones , RD, a Superjalad wellness paneeli ekspert